DESSERTS

Verrines ananas banane et chocolat

Ingrédients:

½ ananas

2 bananes

   
   

1 tablette de 170 g de Nestlé dessert Caramel

200 ml de lait concentré non sucré

1 cuillerée à soupe rases de sucre roux

80 g de mangue

1 cuillerée à café de jus de citron

Préparation:

Pelez et coupez les bananes et l’ananas en petits dés. Faites caraméliser l’ananas avec le sucre roux dans une poêle. Ajoutez les bananes et prolongez la cuisson 1 minute.

Placez 50 ml de lait concentré au réfrigérateur.

Cassez 150 g de chocolat en morceaux et versez 150 ml de lait concentré chaud dessus. Attendez 5 minutes puis mélangez.

Dans des verrines, répartissez les fruits puis la ganache au chocolat tiédie. Placez au réfrigérateur 1 heure. Battez le lait froid en chantilly et ajoutez délicatement la mangue mixée.

Déposez une quenelle de chantilly à la mangue sur chaque verrine.

Décorez de copeaux de chocolat.