Ingrédients:
½ ananas
2 bananes
1 tablette de 170 g de Nestlé dessert Caramel
200 ml de lait concentré non sucré
1 cuillerée à soupe rases de sucre roux
80 g de mangue
1 cuillerée à café de jus de citron
Préparation:
Pelez et coupez les bananes et l’ananas en petits dés. Faites caraméliser l’ananas avec le sucre roux dans une poêle. Ajoutez les bananes et prolongez la cuisson 1 minute.
Placez 50 ml de lait concentré au réfrigérateur.
Cassez 150 g de chocolat en morceaux et versez 150 ml de lait concentré chaud dessus. Attendez 5 minutes puis mélangez.
Dans des verrines, répartissez les fruits puis la ganache au chocolat tiédie. Placez au réfrigérateur 1 heure. Battez le lait froid en chantilly et ajoutez délicatement la mangue mixée.
Déposez une quenelle de chantilly à la mangue sur chaque verrine.
Décorez de copeaux de chocolat.
