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GÂTEAU ESPAGNOL AMANDES, NOISETTES, ZESTES de CITRON et d’ORANGE

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Ingrédients : 6 personnes

3 œufs
100 g de poudre de noisettes
100 g de poudre d’amandes
100 g de beurre
200 g de sucre glace
80 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
zeste d’une orange
zeste d’un citron
1 c. à c. de cannelle
1 gousse de vanille
1 c. à c. de sel fin

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes d’œuf et monter les blancs en neige dans un grand bol. Mettre de côté.

Dans un saladier, battre les jaunes d’œuf avec le sucre glace.

Ajouter le beurre fondu, puis les zestes d’orange et de citron.

Ajouter ensuite le sel, la cannelle, la vanille, puis la poudre d’amande, la poudre de noisettes, et enfin la farine et la levure.

Incorporer délicatement les blancs d’œufs en neige à la spatule.

Verser la préparation dans un moule à gâteau beurré.

Préchauffer le four à 180 ° C.

Enfourner durant 30 min.

Après 30 min, recouvrir d’une feuille d’aluminium pour éviter qu’il ne dore trop, et laisser cuire environ 15 min supplémentaires.

Sortir du four.

Démouler, laisser tiédir et saupoudrer de sucre glace (1 c. à c. environ).

Déguster cette merveille !

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