in

Biscuit Amaretti facile et rapide

Biscuit Amaretti facile et rapide

Pour bien réussir la recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.

il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Ci-dessous.

Ingrédients:

1 c à soupe de farine

1 c à soupe de Maïzena

1 à café de cannelle moulue

2/3 de tasse de sucre en poudre

1 à café de zeste de citron râpé

120 g d’amandes moulues

2 blancs d’œufs

1/4 de tasse de sucre glace

Préparation:

Tapisser de papier sulfurisé une plaque à four.

Tamiser la farine, la Maïzena, la cannelle et la moitié du sucre au-dessus d’une jatte. Ajouter le zeste de citron et les amandes moulues.

Mettre les blancs d’œufs dans un bol.

Monter en neige ferme à l’aide d’un batteur électrique. Ajouter en filet 85 g du sucre réservé en battant sans cesse jusqu’à ce que le mélange soit épais et mousseux et que le sucre soit dissous.

À l’aide d’une cuillère métallique, incorporer les blancs en neige aux ingrédients secs. Mélanger pour obtenir une pâte souple.

Avec les mains humides ou huilées, former des boulettes de 2 c à café rases de mélange chacune.

Disposer sur la plaque préparée en les espaçant bien. Laisser reposer 1 heure sans couvrir.

Préchauffer le four à 180 °C . Poudrer largement les boulettes de sucre glace. Faire cuire 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les boulettes soient croustillantes et dorées. Transférer sur une grille et laisser refroidir.

Génoises aux fraises et à la pistache

Gâteau roulé au chocolat