Ce biscuit appelé boule coco ou boule de neige à la noix de coco.
Ce sont des biscuits secs, enrobés de confiture d’abricot puis roulés ensuite dans de la noix de coco râpée.
On obtient des biscuits très fondants, légers, que l’on peut déguster autour d’un thé ou d’un café.
Alors là cette recette me semble t-il doit être la plus simple au monde pas besoin de cuisson même à la casserole donc pas d’excuse de : « c’est long », « c’est compliqué », « j’ai pas de four » …
nan nan nan allez au fourneau lol non juste une table de cuisine !!! (un saladier et un fouet)
Parmi les gâteaux confectionnés à l’occasion de l’Aid, les boules fondantes emportent l’unanimité ! Facile à déguster au petit déjeuner comme au gouter, ils fondent dans la bouche en diffusant leur arôme d’abricot et de noix de coco. Sans fioriture, leur préparation ne nécéssite que des ingrédients de base. A refaire plus souvent !
PASSONS à LA RECETTE…….
Ingrédients : Pour 36 boulettes
1 boîte de lait concentré sucré Nestlé
500g de noix de coco séchée
Caissettes
Préparation :
ÉTAPE 1
Réserver une petite assiette de coco pour l’enrobage, ensuite Verser le lait concentré dans un saladier.
ÉTAPE 2
Ajouter la noix de coco jusqu’à l’obtention d’un mélange épais et facile à façonner.
ÉTAPE 3
Former des boulettes de la taille d’une noix, les placer dans l’assiette de coco pour les enrober.
ÉTAPE 4
Placer les caissettes.
ÉTAPE 5
Garder au frais dans une boîte bien fermée.
