Parts:3
Prép:15 min
Cuisson:20 min
Ingrédients:
350g Veau haché
75g Chapelure
1 Oeuf
1 Echalote
2 c.à soupe Lait
1 bouquet Basilic
2 gousses Ail
1 poincée Piment d’espelette
Sel, poivre
Préparation:
Préchauffez le four à 200°. Recouvrez un plat à gratin de papier cuisson.
Pelez et hachez l’échalote et l’ail. Faites-les revenir dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive. Lorsque les ingrédients sont dorés, versez-les dans un saladier.
Dans le saladier, ajoutez le veau haché, l’oeuf, la chapelure et le lait.
Mélangez énergiquement à l’aide d’une spatule. Salez et poivrez.
Ciselez le basilic. Ajoutez le piment et le basilic dans le saladier.
Mélangez à nouveau. A partir de la préparation, formez des boulettes.
Déposez celles-ci dans le plat à gratin. Enfournez durant 20 minutes.
