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Brochettes de poulet aux abricots

Parts:4
Préparations:10 min
Cuisson:15 min

Ingrédients:

400g de blanc de poulet coupés en gros cubes
4 Abricots
4 tranches Filet de bacon
1 Citron
2 c.à soupe Huile d’olive
2 c.à café Sucre roux
1 pincée Poivre
Sel

Préparation:

Dégraissez l’échine et coupez-la en dés. Rincez les abricots et coupez-les en dés. Découpez le filet de bacon en morceaux.

Montez 12 petites brochettes en alternant porc, abricot et bacon.

Arrosez-les de jus de citron et enduisez-les d’huile d’olive. Salez, saupoudrez de poivre de Sichuan et de sucre roux, laissez reposer 1 h au frais.

Faites cuire au barbecue ou sous le gril du four pendant 15 min en les retournant plusieurs fois.

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