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Brownie-Gâteau au Fromage

Je suis complètement maso… je sais que le chocolat est déclencheur, chez moi, de maux de tête… malgré tout, je continue à en manger, c est tellement bon !!….je n’ai mangé qu’un seul petit carré….et j’ai mal à la tête !

INGRÉDIENTS

GARNITURE AU FROMAGE
500 g de fromage à la crème ramolli (2 paquets)
300 ml (10 oz) de lait condensé sucré ordinaire ou faible en gras (1 boîte)
125 ml (½ tasse) de yogourt nature ou de crème sure
2 œufs
10 ml (2 c. à thé) d’extrait de vanille
1 ½ tasse (375 ml) de pépites de chocolat mi-sucré, en tout

   
   

PÂTE À GÂTEAU AU CHOCOLAT:

280 ml (1 tasse + 2 c. à soupe) de farine tout usage
60 ml (1/4 tasse) de cacao en poudre
125 ml (1/2 tasse) d’eau bouillante
125 ml (1/2 tasse) de pépites de chocolat mi-sucré
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
125 ml (½ tasse) d’huile végétale ou de canola
60 ml (1/4 tasse) de yogourt nature
7,5 ml (½ c. à soupe) de poudre à pâte
7,5 ml (½ c. à soupe) de bicarbonate de soude
1 œuf
125 ml (½ tasse) de sucre

Preparation:
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Graisser un moule à cheminée de 4 L (10 po).

Battre le fromage à la crème à vitesse moyenne au batteur électrique jusqu’à ce qu’il soit mousseux, environ 1 minute.

Incorporer graduellement le lait condensé sucré en battant jusqu’à homogénéité. Ajouter le yogourt, les œufs et la vanille. Bien battre.

Incorporer la moitié des pépites de chocolat. Réserver.

Dans un autre bol, battre l’œuf, le sucre et la vanille à vitesse moyenne au batteur électrique. Ajouter l’huile et le yogourt.

Incorporer la farine, le cacao, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Bien mélanger. Verser délicatement l’eau bouillante, puis ajouter les pépites de chocolat. Remuer.

Transvider la pâte à gâteau dans le moule préparé.

Déposer la garniture au fromage sur le dessus. Parsemer du reste de pépites de chocolat.

Faire cuire au four pendant 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

Laisser refroidir sur une grille. Bien envelopper dans une pellicule de plastique et réfrigérer 4 heures ou toute une nuit.

Croissant au beurre en 10 minutes (pâte)

Recette Gelée de Mûres