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Cake à l’orange moelleux aux pépites de chocolat

Un gâteau à l’orange moelleux, arrosé d’un sirop à la sortie du four qui le rend encore plus moelleux, et lui donne une surface croustillante.

Il accompagnera parfaitement bien le petit déjeuner ou tout simplement un goûter entre amies.

Ingrédients :

   
   

-4 oranges
-3 oeufs moyens
-200 g de sucre en poudre (120g+80g)
-200 g de farine
-175 g de beurre
-1/2 sachet de levure chimique
-60 g de pépites de chocolat

Préparation :

ÉTAPE 1
Préchauffer le four à 150°C.

ÉTAPE 2
Fouetter le beurre mou avec 120 g de sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.

ÉTAPE 3
Ajouter les oeufs un par un en fouettant à chaque fois, puis la farine, la levure, le zeste et le jus d’une orange.

ÉTAPE 4
Verser cette pâte dans un moule à manqué beurré de 20 cm de diamètre.

ÉTAPE 5
Verser les pépites de chocolat sur la pâte et essayer de les incorporer un peu au mélange.

ÉTAPE 6
Faire cuire dans le four pendant 40 minutes.

ÉTAPE 7
Pendant ce temps, faire chauffer à feu doux le jus des trois autres oranges et le reste de sucre, en remuant de temps à autre jusqu’à avoir un sirop léger.

ÉTAPE 8
Arroser le gâteau chaud de ce sirop chaud.

ÉTAPE 9
Laisser le gâteau refroidir avant de servir.

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