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Chiffon cake à l’orange

Ingrédients:

1 orange
70 g de jus d’orange ( soit une orange) et le zeste râpé
4 oeufs
70 g de sucre ( 2 fois 35 grammes )
45 g d’huile neutre
80 g de farine
1/2 c à café de levure chimique
Du beurre pour le moule
30 g de sucre glace + un peu pour le saupoudrage

Temps de cuisson: 40 minutes
Four th 170 °

   
   

Préparation :

Préchauffez le four

Séparez les jaunes et les blancs

Battez les jaunes et 35 grammes de sucre

Ajoutez le jus et le zeste d’une orange et l’huile

Mélangez

Ajoutez la farine et la levure

Battez les blancs en neige ferme

Lorsqu’ils commencent à monter incorporez les reste du sucre , soit 35 grammes

Ajoutez ces blancs à la préparation

Beurrez le moule, répartissez la pâte et cuisez pendant 35 à 40 minutes

Laissez refroidir sur une grille et démoulez sur un grand plat

Pressez la deuxième orange, ajoutez 30 g de sucre glace, mélangez et chauffez pour obtenir un sirop que vous versez sur le gâteau

Saupoudrez de sucre glace juste avant de servir , ça c’est facultatif

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