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Chocolat de Noël au caramel beurre salé au Thermomix

Chocolat de Noël au caramel beurre salé au Thermomix. Découvrez la recette de Chocolat de Noël au caramel beurre salé, simple à préparer au Thermomix.

Ingrédients ( 20 Portions ) :

200 g chocolat fondant ou lait selon les goûts
100 g crème liquide 30% m.g.
Caramel au beurre salé Thermomix

   
   

Préparation :

ÉTAPE 1
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le chocolat en morceaux et mixer pendant 15 secondes à la vitesse 8.

ÉTAPE 2
Ensuite, ajouter la crème liquide et faire fonde durant 3 minutes, 50°C à la vitesse 3.

ÉTAPE 3
Verser l’équivalent d’une cuillerée à café de chocolat fondu dans chaque alcôve du moule, le faire remonter à l’aide du pinceau jusqu’au bord de la cavité. Réfrigérer pour 10 minutes.

ÉTAPE 4
Ajouter du chocolat avec le pinceau dans les zones ou il y en a trop peu. Le silicone ne doit pas apparaître par transparence. Réfrigérer encore durant 10 minutes.

ÉTAPE 5
Répartir du Caramel au beurre salé dans les cavités chocolatées, ne pas dépasser la limite du moule.

ÉTAPE 6
Recouvrir avec le chocolat restant afin de fermer complètement chaque cavité.

ÉTAPE 7
Réserver au frigo au moins durant 8 heures. Démouler délicatement!