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Clafoutis aux courgettes et fromage de chèvre au Thermomix

Un clafoutis léger et savoureux. Pour un goût de fromage de chèvre plus prononcé, remplacer le chèvre frais par de la bûche ou du crottin.

Ingrédient ( 4 Personnes ) :

2 courgettes
15 g huile d’olive
150 g lait
40 g farine
2 oeufs gros
150 g fromage de chèvre frais
sel, poivre
basilic

Préparation :

ÉTAPE 1
Préchauffer votre four à 200°c.

ÉTAPE 2
Laver et couper les courgettes en fines tranches sans les éplucher.

ÉTAPE 3
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’huile et les courgettes.

ÉTAPE 4
Faire revenir pendant 15 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage. Réserver et égoutter.

ÉTAPE 5
Sans laver le bol, ajouter le lait, les œufs, la farine et mixer durant 10 secondes à la vitesse 3.

ÉTAPE 6
Ensuite jouter le fromage de chèvre, sel, poivre et quelques feuilles de basilic, puis mixer durant 10 secondes à la vitesse 3.

ÉTAPE 7
Mettre dans un moule les courgettes et verser dessus la préparation obtenue ci-dessus.

ÉTAPE 8
Cuire au four durant 30 minutes environ.

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