Un clafoutis léger et savoureux. Pour un goût de fromage de chèvre plus prononcé, remplacer le chèvre frais par de la bûche ou du crottin.
Ingrédient ( 4 Personnes ) :
2 courgettes
15 g huile d’olive
150 g lait
40 g farine
2 oeufs gros
150 g fromage de chèvre frais
sel, poivre
basilic
Préparation :
ÉTAPE 1
Préchauffer votre four à 200°c.
ÉTAPE 2
Laver et couper les courgettes en fines tranches sans les éplucher.
ÉTAPE 3
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’huile et les courgettes.
ÉTAPE 4
Faire revenir pendant 15 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage. Réserver et égoutter.
ÉTAPE 5
Sans laver le bol, ajouter le lait, les œufs, la farine et mixer durant 10 secondes à la vitesse 3.
ÉTAPE 6
Ensuite jouter le fromage de chèvre, sel, poivre et quelques feuilles de basilic, puis mixer durant 10 secondes à la vitesse 3.
ÉTAPE 7
Mettre dans un moule les courgettes et verser dessus la préparation obtenue ci-dessus.
ÉTAPE 8
Cuire au four durant 30 minutes environ.
