Comment faire Yaourt au lait d’amandes au thermomix, Un délicieux dessert nature pour vos fins de repas, faites ce yaourt facilement chez vous avec votre thermomix.
Voici une recette très simple pour tous les intolérants au lactose, mais aussi ceux qui aiment les saveurs de l’amande et des oléagineux. Le yaourt végétal est très simple à faire, et peut être fait entièrement maison.
une recette facile et pour toute la famille, testez-la.
INGRÉDIENTS :
Le lait d’amande
75 g d’amandes
1.5 litre d’eau
1 c.à.c Agar-agar
1/2 c.à.c d’extrait de vanille
3 c.à.c de sucre
PRÉPARATION :
La veille de la préparation :
Mettez les amandes dans un saladier et versez en dessus 1 litre d’eau puis laissez reposer toute la nuit.
Le lendemain :
Égouttez d’abord vos amandes et mettez-les dans le bol de votre thermomix et versez en dessus 0.5 litre d’eau.
Ensuite mixez pendant 1 minute à vitesse 10.
Faites passez votre mélange dans l’etamine afin d’avoir juste le jus…réservez.
Lavez et séchez votre bol puis insérez le fouet et mettez dedans le lait d’amande, agar agar et mixez pendant 25 secondes à vitesse 5.
Ensuite programmez votre thermomix pour 7 minutes – 100° – vitesse 2.
Mettez votre mélange au frigo pour au moins 150 minutes – 2 heures et demi.
Faites sortir votre mélange, remettez-le dans le bol du thermomix, ajoutez en dessus l’extrait de vanille et sucre puis mixez pendant 35 secondes à vitesse 5.
Versez dans des verrines ou bols et servir avec des amandes grillés et fruits secs.
