CRÊPES FARCIES SAUCE BOLOGNAISE - Recettes Et Delices

CRÊPES FARCIES SAUCE BOLOGNAISE

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Ingrédients pour 6 personnes

Pour la bolognaise:

700 g de viande finement hachée
5 gros oignons
4 carottes
1 bouquet de persil
1 bouquet de céleri
1 gousse d’ail
1 l de purée de tomates
4 feuilles de laurier sec
Sel
Poivre
Huile

Pour les crêpes:

2 oeufs
350 g de farine
1 l de lait
50 g de beurre fondu
1/2 verre de bière
1 pincée de sel

Pour la béchamel:

1 l de lait
100 g de beurre
150 g de farine
1 cuillère à café rase de noix de muscade
Sel
Poivre

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