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Croziflette au thermomix

Croziflette au thermomix

La croziflette au Thermomix est une cousine savoyarde de la célèbre tartiflette. Ici, ce sont les crozets savoyards qui remplacent la pomme de terre. Le résultat est aussi délicieux ! À déguster accompagné d’une salade verte… pour se donner bonne conscience !

Préparation ( 4 Personnes )

   
   

300 g crozets
1 oignon
200 g de lardons
25 cl crème fraîche liquide
1 verre de vin blanc sec
250 g reblochon
Sel et poivre

Préparation

Dans le bol de votre thermomix, ajouter 1,5 litres d’eau et faire chauffer pendant 10 minutes, varoma à la vitesse 1.

A la sonerie, ajouter ensuite les crozets et pendant cuire 20 minutes, 90°C sens inverse à la vitesse mijotage. Une fois les crozets cuits, les égoutter et réserver.

Vider votre bol et ajouter l’oignon puis mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5.

Ajouter ensuite les lardons et rissoler le tout pendant 8 minutes, varoma en sens inverse à la vitesse mijotage.

A la sonnerie ajouter les 25 cl de crème fraîche liquide et le verre de vin blanc , saler et poivrer et faire chauffer durant 2 minutes, varoma en sens inverse à la vitesse mijotage.

Mettre les crozets dans un plat à gratin y verser la préparation de votre bol de thermomix.

Couper votre reblochon en 2 dans l’épaisseur et coiffer la préparation du plat à gratin avec ce dernier.

Cuire au four à 200°C pendant 20 à 25 minutes.

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