Découvrez cette recette d’Épaule d’agneau à la crème d’ail. Un plat très simple et succulent avec une sauce qui fait son petit effet. A réaliser avec un wok électrique ou non.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Difficulté : Facile
Préparation : 10 min
Cuisson : 50 min
INGRÉDIENTS / 8 PERSONNES :
1,5 kg Épaule d’agneau
3 c à s Huile d’olive
300 g Ail
2 cube Bouillon de volaille
2 c à s Crème fraîche épaisse
PRÉPARATION :
Eplucher toutes les gousses d’ail. Retirer les germes verts et les couper en petits morceaux.
Faire chauffer l’huile d’olive dans le wok sur thermostat 5. Y faire dorer l’épaule de chaque côté pendant 5 minutes.
Faire chauffer 1/4 de litre d’eau avec les cubes de bouillon. Verser sur l’épaule et ajouter l’ail. Laisser mijoter 45 minutes à thermostat 3.
Retourner la viande de temps en temps et ajouter un peu d’eau si nécessaire en cours de cuisson.
Retirer l’épaule. Découper en tranches. Pendant ce temps, ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche dans le wok (thermostat 5).
Mettre les tranches de viande dans la sauce et servir bien chaud. Accompagner d’un riz complet, basmati ou de pâtes fraîches.
