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Escalopes de veau à la tomate

Un repas facile et rapide à préparer, préparé avec du vin marsala.

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Ingrédients : ( Portions: 2 )

1/3 tasse de farine tout usage
1 lb d’escalopes de veau minces
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de beurre
1/2 tasse de tomates épépinées et hachées
1/2 tasse de vin Marsala
2 c. à soupe de parmesan frais râpé
2 c. à soupe de basilic frais haché
2 gousses d’ail, hachées

Étapes de préparation :

› Préparation : 10min
› Cuisson : 40min
› Prêt en : 50min

Préchauffer le four à 325°F (165°C).

Placer la farine dans un bol peu profond. Presser les escalopes dans la farine pour les couvrir.

Chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une poêle à feu moyen et faire dorer les escalopes 3-5 minutes de chaque côté.

Transférer les escalopes dans un grand plat de cuisson et y ajouter les tomates et le vin. Saupoudrer de parmesan, basilic et ail.

Cuire au four jusqu’à ce que le veau ne soit plus rose en son centre, environ 30 minutes.

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