Flan au citron

Ingrédients:

• 500ml Lait
• 4 Oeufs
• 150g Sucre
• 120g Farine
• 50g Beurre
• 50ml Jus de citron

Méthode de préparation:

1. Préchauffez le four à 150°C.
2. Dans une casserole, faites chauffer le lait sans le faire bouillir.
3. Faites fondre le beurre.
4. Battez les oeufs avec le sucre à l’aide d’un batteur pendant 3 minutes. Ajoutez le beurre fondu et la farine puis versez progressivement le lait et mélangez. Incorporez le jus de citron puis remuez.
5. Chemisez un moule à gâteau, versez la pâte dedans et enfournez pendant 1 heure. Laissez le flan refroidir avant de le démouler et servez.