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Fondant au chocolat

Fondant au chocolat

Découvrez la recette de Fondants au chocolat. Une recette facile à faire qui peut être préparée plusieurs jours avant l’arrivée de vos invités !

Ingrédients: Pour 10-12 personnes
400 gr Chocolat noir
9 Oeufs
200 gr Beurre
180 gr Sucre fin
8 cs Rases de farine

   
   

Préparation:
Préchauffez le four à 180°C.

Coupez le beurre et le chocolat en gros dés. Faites fondre le tout au bain-marie. Battez énergiquement.

Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Mélangez le sucre aux jaunes.

Ajouter ensuite la farine au mélange chocolat-beurre et terminez par le mélange jaunes d’oeufs et sucre.

Mélangez énergiquement à nouveau.

Montez les les blancs en neige et ajoutez-les au mélange déjà obtenu.

C’est important de bien tout mélanger en incorporant bien le fond du saladier, étant donné que la quantité importante de pâte dans le saladier.

Soit farinez un moule carré ou rectangulaire soit tapissez-en les parois d’une couche de papier sulfurisé.

Versez le mélange dans le moule. Enfournez pour 20 minutes.

Quand c’est cuit, sortez le moule du four et laissez tiédir avant de démouler et de faire refroidir. Découpez les parts quand tout est bien tiède.

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