Ce gâteau est vraiment moelleux et délicieux. Je le fais parfois dans des moules à pain pour l’offrir à mes hôtes dans le temps des Fêtes.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients : ( Portions: 16 à
3 œufs
2 tasses de sucre
1 tasse de beurre, ramolli
1/2 tasse d’eau
2 ¼ tasses de farine tout usage
2 c. à soupe de cacao non sucré
1 c. à thé de soda à pâte
1 c. à thé de cannelle
1 c. à thé de allspice (piment de la Jamaïque)
1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
2 tasses de pommes râpées
1 c. à soupe d’extrait de vanille
Étapes de préparation :
Préparation : 20min › Cuisson : 1h › Prêt en : 1h20min
Battre ensemble les œufs, le sucre, le beurre et l’eau, jusqu’à onctuosité.
Dans un autre bol, tamiser la farine, le cacao, le soda à pâte et les épices.
Ajouter les ingrédients secs au mélange humide; bien mélanger.
Ajouter les pépites de chocolat, les pommes et l’extrait de vanille; bien mélanger.
Verser le mélange dans un moule à cheminée de 10 po, graissé et fariné.
Cuire au four à 325°F (165°C) pendant 60-70 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
