Ingrédients:
*pour la garniture
Jet autoadhésif d’huile végétale
1/2 tasse de beurre non salé
1 tasse de cassonade dorée
3 cuillères à soupe de sirop de maïs foncé
3/4 tasse de moitié de noix ou des morceaux
*pour le gâteau:
1 ¾ tasse de farine à gâteau
1 cuillère à café de levure
¾ cuillère à café de bicarbonate de soude
½ c. à thé de sel
½ tasse de beurre non salé, à température ambiante
½ tasse de sucre
½ tasse de cassonade dorée
2 gros œufs
1 tasse de purée de bananes bien mûres (2 à 3 grandes)
3 cuillères à soupe de crème
1 extrait de vanille
Crème fouettée ou de crème glacée à la vanille
Préparation:
pulvériser un moule à gâteau rond avec Jet autoadhésif d’huile végétale.
Apportez le beurre, le sucre et le sirop de maïs à ébullition dans une casserole moyenne, en remuant constamment jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
Incorporer les noix. Verser la garniture dans le moule préparé et laissez refroidir complètement.
Préchauffer le four.
Tamiser les 4 premiers ingrédients dans un bol moyen.
En utilisant un mélangeur électrique, battre le beurre et les deux sucres dans un grand bol jusqu’à homogénéité.
Incorporer les œufs 1 à la fois, puis la purée de bananes, la crème, et la vanille.
Incorporer les ingrédients secs en 2 additions jusqu’à consistance homogène.
Verser la pâte dans le moule et sur la garniture refroidie.
Cuit le gâteau environ 40 à 45 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir 15 minutes, coupé autour du gâteau, placez un plateau au dessus du moule, le tenir et le plateau ensemble, et tourner.
Laisser reposer 5 minutes, puis soulevez doucement le moule, laisser refroidir au moins 15 minutes. *Servir chaud ou à température ambiante avec de la crème fouettée ou de crème glacée à la vanille.
