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Gâteau de Pâques au Thermomix

Gâteau de Pâques au Thermomix

Un délicieux gâteau de Pâques à accompagner des traditionnels petits œufs qui font tant plaisir aux petits (et aux grands) !
INGRÉDIENTS: 8 PERSONNES
Pour le gâteau
Beurrre 125 g
80 g Farine Farine de blé et un peu pour le moule
200 g Chocolat noir détaillé en morceaux
Sucre 125 g
Levure chimique 1 sachet
4 Oeuf
Pour le décor
400 g Crème liquide 35 de m g
70 g Sucre glace maison
100 g Chocolat noir
Petits œufs de Pâques en chocolat ou en sucre
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 180°C (Th.6). Beurrer et fariner un moule à manquer (diamètre 20 cm), puis réserver.
Mettre le chocolat dans le bol et râper 5 sec/vitesse 10. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajouter le beurre et faire fondre 5 min/80°C/vitesse sens inverse.
Ajouter la farine, le sucre, la levure chimique et les œufs, puis mélanger 20 sec/vitesse 4. Transvaser dans le moule préparé, puis enfourner et cuire 30 minutes à 180°C. Nettoyer et essuyer soigneusement le bol. Sortir le gâteau du four et le laisser tiédir avant de le démouler. Laisser refroidir complètement avant utilisation (40 minutes environ).
Insérer le fouet. Mettre la crème liquide dans le bol, puis fouetter 1-3 min/vitesse 3, ou jusqu’à l’obtention d’une crème fouettée.
Pour finir
Ajouter le sucre glace, puis mélanger 10 sec / vitesse 3. Retirer le fouet. Masquer complétement le gâteau de chantilly et réserver au réfrigérateur. Réaliser des copeaux de chocolat en râpant une tablette de chocolat à l’aide d’un économe et réserver. Au moment de servir, décorer votre gâteau de copeaux de chocolat et d’œufs de Pâques.

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