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Gâteau de pommes de terre

Vous voulez surprendre vos amis avec un gâteau salé pour accompagner une viande, un poisson, ou tout simplement une salade verte ? Eh bien le gâteau de pomme de terre est fait pour vous ! Vite fait, facile, léger comme tout, et surtout délicieux et fondant, il plaira aux tout petits comme aux palais les plus fins.

Pour bien réussir la recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.

il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Ci-dessous.

Ingrédients pour 6 personnes:

Pommes de terre – 1 kg
Mozzarella – 200 g
Jambon cuit – 120 g (ou saucisson coupé finement, ou les deux)
Parmesan – 100 g
Œufs -2
Beurre
Chapelure
Sel
Poivre
Noix de muscade

Méthode de préparation:

Pour commencer, coupez la mozzarella en cubes et laissez-la s’égoutter dans une passoire.

Epluchez les pommes de terre, coupez-les en quatre et faites-les cuire dans une grande quantité d’eau salée.

Pendant ce temps, râpez le parmesan et découpez le jambon en carrés.

Puis, une fois les pommes de terre cuites, placez-les dans un récipient, écrasez-les à l’aide d’un presse-purée, puis ajoutez les œufs et mélangez.

Salez, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade, selon votre goût.
Ajoutez alors la mozzarella, le jambon, et 50 g de parmesan, et mélangez bien le tout.

Beurrez alors un plat à gratin et recouvrez le fond et les bords d’un peu de chapelure.

Versez le mélange dans le plat et étalez-le de façon homogène.
Enfin, saupoudrez le gâteau de chapelure et du reste de parmesan râpé, puis ajoutez quelques lamelles de beurre, pour que le gratin soit bien croustillant.

Enfournez le gâteau aux pommes de terre et faites-le cuire 30 minutes, à 180°C pendant les quinze premières minutes, puis à 200°C pendant les quinze dernières.

Lorsqu’il est bien doré, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir pendant 20 minutes avant de le servir.

Pandoro

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