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Gâteau invisible aux pommes

Ingrédients:

6 pommes
2 œufs
70g de farine
50g de sucre de canne blond
20g de beurre fondu
10cl de lait écrémé 0%
1 sachet de levure
1CàS de rhum

Préparation:

   
   

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.

Dans un autre saladier, battre les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Faire fondre le beurre et l’ajouter avec le lait au mélange précédent. Ajouter le rhum.

Incorporer la farine en ne cessant de fouetter.

Peler et épépiner les pommes et les couper en très fines lamelles à l’aide d’une mandoline.

Au fur et à mesure jeter les pommes dans le saladier en mélangeant afin de bien les imprégner de l’appareil.

Verser le mélange dans un moule beurré et fariné ou en silicone puis enfourner pour 35 minutes à 200°C.

Laisser refroidir totalement avant de démouler et le réserver au frais jusqu’au moment de servir.

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