Gâteau nuage de citron meringué - Recettes Et Delices

Gâteau nuage de citron meringué

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Ce gâteau nuage au citron. Il porte bien son nom car il est vraiment très léger, c’est vraiment un nuage en bouche.

Ce gâteau se compose de 3 couches : un gâteau au citron, une mousse au citron et une meringue italienne, rien de bien compliqué.

Composé d’une base aérienne et d’une mousse qui fond en bouche, le gâteau nuage apporte gourmandise et légèreté.

Un gâteau léger pour un nuage citronné de gourmandise.

Ingrédients:

Pour un moule de 18cm (à charnière)

– 50g d’oeuf (=1 oeuf)
– 65g de sucre
– le zeste d’un citron jaune bio
– 4,5 cl de crème liquide
– 60g de farine
– 1g de levure chimique

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