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Gelée d’orange et citron au thermomix

Une recette de marmelade d’oranges maison à réussir facilement grâce à cette recette spéciale Thermomix.

Ingrédients :

– 1000g d’oranges et citrons, (Environ 5 oranges et 2 citrons )
– 1 litre d’eau
– 250 g sucre en poudre
– 10 gramme d’agar-agar

Préparation :

ÉTAPE 1
Laver les oranges et les citrons, les peler à vif.

ÉTAPE 2
Mettre les quartiers dans le bol et mixer 10 sec/vit5. Racler les parois, ajouter l’eau et programmer 12mn/100°C/vit2.

ÉTAPE 3
Égoutter la pulpe à l’aide du panier, pour ne garder que le jus, le remettre dans le bol et ajouter le sucre en poudre + les 10g d’agar-agar. Enlever le bouchon doseur et mettre le panier laver à la place pour éviter les projections. Mixer 10sec/vit5 puis programmer 20mn/100°C/vit2.

ÉTAPE 4
A la sonnerie, mettre la gelée dans vos pots que vous aurez au préalable rincés et égouttés, les fermer rapidement. laisser refroidir et vôtre gelée.

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