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Glace.. Recette de base

Ingrédients:

3 jaunes d’oeufs
100 gr de sucre
10 cl de sucre vanillé
25 cl de lait entier
20 cl de crème fraîche

Méthode de préparation:

Battez les jaunes d’œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le lait en continuant de battre.

Fouettez la crème jusqu’à obtention d’une consistance assez ferme.

Ajoutez la crème fouettée aux autres ingrédients en faisant un mélange homogène.

Mettez la sorbetière en marche et versez le mélange dans le bac de réfrigérant.

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