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Gratin de pommes de terre à la normande

Ingrédients :

500 grammes de pommes de terre (pomme de terre à chair ferme)
1/4 de litre de lait frais entier
1 œuf
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
1/2 Camembert au Lait cru de Normandie
1 oignon
1 gousse d’ail, persil, thym, laurier, sel et poivre du moulin.

Préparation :

   
   

Éplucher et couper les Pommes de terre et l’oignon en tranches d’environ 3 à 4 millimètres d’épaisseur puis éplucher l’Ail (enlever le germe), ciseler en petits morceaux, ciseler le persil

Dans un saladier, mélanger l’œuf, le lait, la crème, l’ail, le persil, le thym… saler, poivrer… battre comme une omelette et réserver.

Dans un plat, disposer les Pommes de terre, l’oignon, ensuite Ajouter le mélange et le Camembert au lait cru…

Cuire au four à 200° th 6/7 pour 1 heure.

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