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Gratin de potiron minceur

Ingrédients :

1 kg de potiron
2 oeufs
Lait écrémé en poudre
1 pincée de poivre
Sel
1 pincée de muscade
Fromage râpé

Préparation :

   
   

Peler le potiron et le couper en gros dés. Le faire cuire à la vapeur dans le panier d’une cocotte (15 mn sous pression)

Ecraser le potiron cuit à la fourchette dans une jatte.

Battre sommairement les oeufs et le lait en poudre, incorporer à la purée puis rajouter sel et épices.

Saupoudrer de fromag râpé et faire gratiner au gril du four jusqu’à couleur souhaitée

Accompagne harmonieusement toute viande ou poisson grillés, ou frits.

Pizza allégée (sans beurre ni huile)

Gâteau orange & huile d’oliv