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Involtini de jambon cru à la ricotta

Ingrédients:

12 tranches Jambon cru italien
200g Ricotta
2 CàS Mascarpone
Quelques brins Ciboulette
Sel, poivre

Méthode de préparation:

Lavez, séchez et ciselez la ciboulette. Dans un bol, mélangez la ricotta avec la ciboulette, salez et poivrez.

Déposez une cuillère à soupe de préparation à la ricotta sur chaque tranche de jambon, puis roulez chaque tranche sur elle-même pour former un petit rouleau.

Arrosez d’un filet d’huile d’olive, et réservez au frais en attendant de servir.

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