Préparation:
Farine 250 g
150 g farine de mais
150 g amandes
200 g sucre
100 g Beure
100 g Sendu
2 jaunes d’œuf
1 cas zeste de citron
1 cac extrait de vanille
Préparation:
Hacher finement les amandes et les mélanger avec les farines, le sucre, les jaunes, l’extrait de vanille et le zeste de citron. Mélanger le tout et incorporer le saindoux et le beure à température ambiante.
Mélanger rapidement du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’une masse grumeleuse.
Verser le tout dans un moule à tarte beurré dans 6-8 moules individuels) et cuire au four à 180° pendant environ une heure jusqu’à ce que le dessus de la sbrisolona soit joliment doré.
