GÂTEAUX

Millasson aux pépites de chocolat

Un des gâteau qui a longtemps affolé la toile est sans conteste le «gâteau magique»

Enfourné à l’état liquide, la magie opérera pendant la cuisson et dévoilera à la sortie du four un gâteau avec plusieurs textures : celle d’une «génoise» et celle d’un «flan»

Cette spécialité qui nous vient du Sud Ouest s’appelle en réalité le «Millasson» également appelé «Millas»

   
   

Ingrédients Pour 8 personnes:

– 4 œufs,
– 150g de sucre,
– 120g de farine,
– ½ litre lait écrémé,
– 1 cac de vanille bourbon en poudre,
– 100g de pépites de chocolat noir «la Patelière».

Préparation :

Préchauffez votre four à 200°C

Dans un saladier, blanchir les œufs avec le sucre..

Ajouter la vanille, puis la farine, le lait

puis les pépites de chocolat noir «la patelière»

Note : Pour éviter que les pépites ne tombent dans le fond, comme ici, je vous recommande de passer les pépites dans de la farine avant de les ajouter..

Verser dans votre moule

puis enfournez 30 minutes..

Votre millasson est bien doré,

laissez-le refroidir avant de le retourner sur un plat de service..

Il n’y a plus qu’à passer à la dégustation..