Recettes

Minestrone détox

Parts:4
Préparation:10 min
Cuisson:50 min

Ingrédients:

400g Tomates
400g Haricots blancs (en boîte)
60g Chou noir (ou chou vert)
1 Oignon
1 c.à soupe Pesto
1 c.à soupe Huile d’olive
Sel, poivre

   
   

Préparation:

Dans une casserole, faites chauffer l’huile. Ajoutez l’oignon haché et salez légèrement. Faites-le revenir pendant 10 minutes.

Ajoutez ensuite les tomates coupées en dés, les haricots, le chou finement émincé et 500 ml d’eau. Salez et poivrez, puis laissez mijoter pendant 40 minutes. Ajoutez de l’eau si besoin.

Ajoutez finalement le pesto et continuez la cuisson encore 5 minutes. Servez bien chaud.