in

Mousse au citron facile

Voici une jolie recette de mousse au citron. C’est un dessert léger et aérien. Cette recette de mousse est composée de jus de citron, d’oeufs et de sucre en poudre. C’est donc une mousse légère et facile à réaliser. Elle pourra ainsi accompagner vos desserts et collations gourmandes.
C’est un dessert léger et aérien pour finir un repas sur une note fraiche et acidulée.

Ingrédients pour 4 personnes :

3 citrons, zestes et jus
170 g de sucre
4 jaunes d’œufs
2 c. à soupe de maïzena
150 ml de crème liquide
30 cl d’eau

Préparation:

   
   

Battre les 4 jaunes d’œuf et le sucre jusqu’à ce que le préparation blanchisse.

Ajouter la maïzéna et bien mélanger au fouet.

Presser les citrons.

Dans une casserole, faire bouillir l’eau avec le jus et les zestes des citrons. Lorsqu’il entre en ébullition, le verser sur les œufs blanchis.

Bien mélanger au fouet.

Verser le mélange obtenu dans la casserole et cuire jusqu’à épaississement de la préparation.

Après cuisson, débarrasser dans une plaque creuse pour un refroidissement rapide.

Lorsque la crème est froide, la transvaser dans un récipient.

Monter la crème froide en chantilly et l’incorporer dans la crème au citron.

Mélanger délicatement tous les éléments.

Verser dans des verrines et mettre la mousse au frigo au moins 1 h avant de servir. Décorer et servir bien frais.

Cookies aux pépites de chocolat

Tiramisu au citron et lemon curd