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Mousse au Nutella au Thermomix

Retrouvez votre âme d’enfant avec cette mousse au Nutella façon Thermomix. Plus forte que la Madeleine de Proust ! Avec cette recette.

la célèbre marque de pâte à tartiner réunit autour d’elle toutes les générations gourmandes. Rapide et économique, cette mousse est l’un de nos coups de cœur.

INGRÉDIENTS : 

   
   

200 g de nutella
4 œufs
2 blanc d’œufs
50 g de beurre
50 g de crème fraîche
2 c. à soupe de sucre

PRÉPARATION : 

ÉTAPE 1
Insérez le fouet dans le bol Thermomix. Séparez le blanc des jaune d’œufs. Réservez les jaunes. Montez les 6 blancs en neige avec une pointe de sel pendant 5 min, vitesse 3 à 4. Réservez dans un grand saladier. Lavez le bol.

ÉTAPE 2
Versez les jaunes d’œufs avec le sucre dans le bol. Mélangez-les avec le fouet pendant 90 sec, vitesse 3-4. Ajoutez la pâte à tartiner Nutella, le beurre. Faites fondre pendant 2 min, 50°C, vitesse 2. Trente secondes avant la sonnerie, versez la crème fraîche. Incorporez délicatement les blancs en neige.

ÉTAPE 3
Déposez la mousse au Nutella dans des ramequins. Placez au réfrigérateur pendant 3 heures minimum.

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