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Muffins au Chocolat Rapide

Muffins au Chocolat Rapide

Voici une recette pour réaliser facilement 12 muffins tout chocolat : pâte au chocolat + pépites de chocolat.

Ingredients
275 g de farine T45 (2 cups)
25 g de cacao amer van Houten (1/4 cup )
168 g de sucre (3/4 cup)
1 cuillerée à café de levure
1/2 cuillerée à café de sel
300 ml de lait entier
2 gros œufs
75 g de beurre
1/2 cuillerée à café d’extrait de vanille
175 g de pépites de chocolat (1 cup)

   
   

Préparation
Mélanger farine cacao levure sucre et sel dans un saladier. Dans un un autre saladier, mélanger lait et beurre fondu (40 s au four à micro ondes par ex). Ajouter la vanille puis les 2 œufs battus

Ajouter ce mélange à celui du 1er saladier et mélanger rapidement

Ajouter les pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180°

Garnir les moules à muffins de caissettes papier et les remplir de la préparation

Faire cuire 18 mn à 180°

Laisser refroidir sur une grille.

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