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Muffins aux ananas sans beurre au thermomix

Délicieusement parfumés avec des petits morceaux d’ananas (frais ou au sirop), j’ai également rajouté de la vanille pour un voyage gustatif dans les îles…je pense même que l’on pourrait remplacer une partie de la farine par de la noix de coco !

Ces muffins sont très légers et bien moelleux.

un délicieux gâteau tendre et moelleux pour votre goûter , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour le préparer chez vous avec votre thermomix.

   
   

une recette facile et pour toute la famille, testez-la.

INGRÉDIENTS :

150 g de farine
175 g d’ananas
1 yaourt nature
75 g de sucre
1 oeuf
1 c.à.c d’extrait de vanille
1/2 c.à.c de levure chimique
sel

PRÉPARATION :

ÉTAPE 1
Faites d’abord chauffer votre four à 180°, beurrez votre moule à muffins et coupez les ananas en petits morceaux.

ÉTAPE 2
Ensuite mettez le sucre dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 10 secondes à vitesse 6 pour faire du sucre glace.

ÉTAPE 3
Puis insérez le fouet et ajoutez l’oeuf, vanille et mixez pendant 1 minute à vitesse 5 – vous allez avoir une mousse.

ÉTAPE 4
Versez en dessus la farine, le yaourt, une petite pincée de sel et levure puis mixez pendant 35 secondes à vitesse 3.

ÉTAPE 5
Versez votre pâte dans les trous du moule et enfoncez dedans vos morceaux d’ananas.

ÉTAPE 6
Enfin mettez votre moule au four pour une cuisson de 30 minutes – laissez refroidir et démoulez, servez

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