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Muffins de saumon et épinards

Aujourd’hui je vous livre de petits muffins saumon épinards absolument délicieux !!

C’est le genre de petites choses que j’aime accompagner d’une salade verte, les soirs de semaines.

On a tout simplement adoré, ils sont terriblement moelleux, savoureux… en a dévoré 3 d’un coup, et encore c’est seulement au prix d’une extrême volonté que le 4e n’a pas fini dans ma bouche hihi.

   
   

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.

Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Parts:6
Prép:20 min
Cuisson:20 min

Ingrédients :

– 150g Farine
– 180g Epinards
– 100g Saumon frais ou fumé
– 100g Guryère râpé
– 2 Oeufs
– 2 c.à soupe Huile de tournesol
– 12cl Lait
– 1 sachet Levure chimique
– Poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180°. Huilez légèrement les empreintes d’un moule à muffins.

Lavez et hachez les feuilles d’épinards.

Faites-les cuire durant quelques minutes dans une poêle.

Faites chauffer le lait dans une casserole.

Dans un saladier, mélangez à l’aide d’un fouet la farine la levure, les oeufs et l’huile.

Délayez progressivement avec le lait chaud.

Découpez le saumon en dés. Incorporez les épinards, les dés de saumon et le gruyère râpé à la préparation.

Mélangez à l’aide d’une spatule. Poivrez.

Versez la préparation dans les empreintes du moule.

Enfournez durant 20 minutes.

Laissez tiédir avant de démouler.

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