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Nougat Blanc au thermomix

Découvrez comment réaliser très facilement un délicieux nougat blanc au miel 100% naturel et artisanal avec votre Thermomix.

Ingrédients :

1 blanc d’oeuf
400 g de miel liquide
200 g d’amandes entières
2 feuilles de papier d’azyme

Préparation :

ÉTAPE 1
Insérer le fouet.

ÉTAPE 2
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le blanc d’oeuf et fouetter pendant 10 secondes à la vitesse 2.

ÉTAPE 3
Ajouter le miel liquide et fait chauffer pendant 1 heure, 100°C à la vitesse 2 sans mettre le gobelet doseur.

ÉTAPE 4
Pendant ce temps faire torréfier les amandes au four à 150°C sur une plaque durant 10 minutes.

ÉTAPE 5
A la sonnerie, ajouter les amandes et mélanger.

ÉTAPE 6
Etaler rapidement sur une plaque couverte de papier azyme, aplatir et ajouter une 2ème feuille d’azyme.

ÉTAPE 7
Mettre au réfrigérateur 2 heures puis découper le nougat.

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