Préparation:20 min
Cuisson:15 min
Ingrédients pour 4 personnes:
400g Pâtes
40cl Tomates pelées
1 Oignon
3 Gousses d’ail
1 cuill.à soupe Câpres
2 cuill.à soupe Olives noires dénoyautées
6 Filets d’anchois
Sel, poivre
Préparation:
Pelez et émincez finement l’oignon, épluchez et pressez les gousses d’ail.
Dans une grande casserole, disposez les pâtes crues, les tomates pelées, les câpres, les olives, l’oignon et les anchois coupés en deux.
Ajoutez 60 cl d’eau, portez à ébullition puis baissez le feu. Laissez cuire à couvert pendant 12 minutes.
Salez, poivrez, et mélangez bien. Servez avec du parmesan râpé.
