De moelleux et délicieux pain au lait qui ont énormément plu à ma petite famille. On sent la bonne odeur du beurre durant la cuisson de ces merveilles.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients :
320 ml de lait tiède
30 g de beurre fondu.
50 g de sucre
1 gros oeuf
3 g de sel
540 g de farine.
1 sachet de levure de boulanger
Préparation :
Mélanger le tout dans l’ordre indiqué
laisser lever 1 heure ! Le pâton doit doubler de volume
Façonner 16 petites boules, faire des bandes puis les rouler en escargot
Mettre les escargots de pain dans un moule rond en les espaçant, car en cuisant elles vont se toucher, mais rien de plus facile pour les séparer (j’ai fait 2 moules, 8 escargots dans chacun), toutefois on peut diviser les ingrédients par deux pour avoir un seule moule!
Faire une 2è levée d’environ 1 heure, puis cuire 20 mn à 180 °C.
On peut ajouter des pépites de chocolat à la pâte!
