Ingrédients:
Pour 2 personnes
2 kiwis jaunes
1 kiwi vert
1 poire
1 avocat bien mûr Facultatif
1 pincée de gingembre en poudre
Preparation:
Peler les fruits. Sur un kiwi jaune, couper deux tranches pour la décoration, réserver.
Mixer ensemble les pulpes des kiwis jaunes, de la poire et de l’avocat.
On doit obtenir une crème au vert printanier.
Répartir dans 2 ramequins. Ecraser la pulpe du kiwi vert à la fourchette.
Ajouter éventuellement du gingembre, mélanger. Recouvrir la crème à l’avocat avec la purée de kiwi vert.
Décorer avec les tranches de kiwi jaune, et servir aussitôt.
