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Pesto d’épinards à la coriandre

Parts:4
Préparation:10 min

Ingrédients:

100g Pousses d’épinards
10 feuilles Basilic
1/2 bouquet Coriandre fraîche
3 cuill.à sooupe Pignons de pin
15g Parmesan râpé
3 cuill.à soupe Huile d’olive
Sel, poivre

Préparation:

Mixez ensemble les pousses d’épinards, le basilic, la coriandre et les pignons.

Ajoutez l’huile et le parmesan, mixez à nouveau.

Ajoutez une pincée de sel et poivrez généreusement. Servez le pesto avec des pâtes, ou à l’apéritif avec des gressins.

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