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Piña Colada avec Thermomix

Les beaux jours arrivent et rien ne vaut une journée au soleil en sirotant un bon cocktail. Piña Colada avec Thermomix, un cocktail à base de rhum, de jus d’ananas et de crème de coco, voici la méthode facile à réaliser pour le réussir avec votre robot Thermomix.

La Piña Colada est sans doute l’un des cocktails disposant de plus de variantes ! Toutefois ce cocktail crée en 1954 à Porto Rico à toujours les mêmes ingrédients de base à savoir de l’ananas, du rhum et de la noix de coco.

Si vous voulez coller le plus possible à la recette originale de Don Ramon qui a servi ce cocktail pendant 35 ans au Caribe Sol jusqu’à ce qu’elle deviennent la boisson nationale de Porto Rico, vous pouvez mettre de coté le sucre vanillé et la pincée de cannelle !

   
   

Vous pouvez remplacer le lait de coco par 4 boules de glace de coco, cela augmentera un petit peu le gout sucré et du coup vous pourrez retirer le sucre vanillé de la liste des ingrédients

Ingrédients pour 2 personnes :

– 120 g de lait de coco
– 90 g de jus d’ananas
– 30 g de sucre
– 150 g d’ananas, coupé en petits morceaux
– 50 g de rhum blanc
– 300 g de glaçons

Préparation :

Mettez dans le bol du Thermomix tous les ingrédients sauf les glaçons et mixez 30 sec à la vitesse 6.
Ajoutez les glaçons et mélangez 30 sec à la vitesse 1 .
Versez dans des verres, décorez avec un morceau d’ananas et une cerise confite puis servez.

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