La polenta, on n’y pense pas… Et pourtant, cette semoule de maïs est un véritable ingrédient à tout faire. Il suffit d’un peu d’eau et d’une casserole pour obtenir une base pleine de promesses. Sur Régal, nous vous proposons d’approfondir le sujet. Idée de recette, cuisson idéale, intégration dans les desserts… En cuisine !
La polenta, un plat typique de la cuisine italienne. Crémeuse et onctueuse, elle plaira au plus grand nombre.
Facile à réaliser avec peu d’ingrédients. De la polenta, du lait, de l’eau, du parmesan, de l’huile d’olive, du sel, du poivre et c’est tout ! Place à la préparation de votre polenta au Thermomix.
Réalisation :
Difficulté : Facile
Préparation : 2 min
Cuisson : 15 min
Temps Total : 17 min
INGRÉDIENTS :
250 g de polenta
400 ml de lait
800 g d’eau
40 g de parmesan râpé
1 c. à soupe d’huile d’olive
sel, poivre
PRÉPARATION :
Dans le bol du Thermomix, mettez l’eau et le lait, salez et poivrez et programmez 10 min à 100°C en vitesse 3.
Insérez le fouet dans le bol du Thermomix, ajoutez la polenta et faites cuire 5 min à 100°C en vitesse 3.
Ajoutez le parmesan et l’huile d’olive et programmez 1 min en vitesse 3 avec le fouet. Servez immédiatement.
Votre polenta accompagnement parfaitement un jarret de veau, ou vos viandes rouges grillées. Vous pouvez remplacer le parmesan râpé par de la mozzarella ou du gruyère râpé.
