Ingrédients :
pate brisée ou sablée
Garniture:
2 escalopes de poulet
2 cuill à s d’huile
du sel du poivre
1/2 boite de champignons émincés (70 g)
1 c à c de beurre
1/2 poivron rouge
100g de fromage rapé
4 oeufs
3 cuil à s de créme fraiche
3 cuill à s de lait
1/4 de cuill à c de noix de muscade
Préparation :
Dans une poele, cuire les escalopes dans l’huile, saler et poivrer puis les émincer.
Dans une autre poele, faire fondre le beurre et fire revenir les champignons émincer, ensuite salez, poivrer et remuer pendant 5 mn
Répartir les émincés de poulet et les champignons sur la quiche.
Découper le poivron en petits dés, l’ajouter à la quiche et parsemer de fromage rapé, ensuite Dans un bol, battre les oeufs, la crème fraîche, le lait le sel, le poivre et la noix de muscade rapée
Verser le mélange sur la quiche et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 mn.
