Recettes

Quiche au saumon, tomate et courgette

Ingrédients:

1 pâte feuilletée toute prête
2 filet de saumon frais ou surgelé (ou du saumon en boite)
1 à 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
2 tomates
120 g de courgette
2 œufs
1/2 yaourt brassé
De la chapelure
Du persil
Du cumin (ou autres épices)
Sel, poivre

Préparation:

   
   

Déroulez la pâte et étalez la moutarde dessus
Faites cuire le saumon et émiettez-le sur la pâte en le répartissant bien.

Coupez les tomates en rondelles ,détailler la courgette en petits cubes et posez-les sur le saumon.

Préparez l’appareil en mélangeant les œufs avec les épices et le yaourt.

Répartissez sur la pâte et recouvrez de chapelure
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes.

Servir bien chaud.