Ingrédients :
1 pâte feuilletée
15 cl de crème épaisse
3 œufs
200 g de viande hachée
1 oignon
3 poivrons
Fromage râpé
Sel, poivre
Selon vos envies, vous pouvez rajouter :
des courgettes
une échalote avec l’oignon
Préparation :
En suivant les indications du paquet de pâte feuilletée, étalez celle-ci sur le plan de travail puis dans un plat à tarte.
Piquez la pâte et faites la cuire sans garniture pendant 20 minutes à 180 °, Pendant le temps de cuisson, faites revenir votre oignon découpé en rondelles dans l’huile d’olive
A la fin de la cuisson, lorsque les oignons ont blondi, ajoutez la viande hachée et faites la saisir pendant quelques minutes.
Épluchez les poivrons, enlevez les graines et découpez-les en forme de bâtonnets.
Dans un saladier, battez les œufs, la crème épaisse et le fromage râpé.
Ajoutez sel et poivre à votre goût. Il faut que le mélange soit bien homogène.
Sortez la pâte précuite du four, versez-y le mélange oignons et viande.
Versez dessus l’appareil à quiche sur la tarte
Disposez dessus les morceaux de poivrons en cercle. Ré-enfournez pour 45 minutes.
