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Quiche aux tomates cerises et de crème de mascarpone au Thermomix

Quiche aux tomates cerises et de crème de mascarpone au Thermomix. Voici une délicieuse recette de quiche aux tomates cerises et de crème de mascarpone, simple à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 6 Personnes ) :

Pour la pâte :
150 g de farine
70 g de beurre froid en morceaux
50 g d’eau
sel
Pour la garniture :
50 g de jambon fumé en morceaux
400 g de tomates cerises coupées en deux
1 oignon rouge coupées en deux
250 g de mascarpone
50 g de lait
3 oeufs
20 g de maïzena
sel et poivre

   
   

Préparation :

Pour la pâte :

Dans le bol de votre thermomix, mettre la farine, l’eau et le sel, puis mélanger pendant 20 secondes à la vitesse 6.
Sortir la pâte du votre bol, envelopper-la dans un film alimentaire et laisser refroidir pendant 30 minutes au réfrigérateur.
Préchauffer votre four à 200°C.
Préparer un moule antiadhésif (avec des bords de 3 cm), graisser le moule et le foncer à l’aide de la pâte.
Piquer le fond avec une fourchette .

Pour la garniture :

Remplir le moule avec les morceaux de jambon et les tomates cerises (avec le côté coupé vers le haut).
Ensuite, dans le bol de votre thermomix ( laver et rincer ), mettre l’oignon et mixer durant 3 secondes à la vitesse 5, racler les bords à l’aide de la spatule.
Rajouter le mascarpone, le lait, les œufs, le maïzena, le sel et le poivre et mélanger pendant 20 secondes à la vitesse 3.
Verser la préparation obtenue dans le moule et cuire au four pendant 45 minutes à 200°C, servir froid ou chaud.

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