Recette brioche tressée Weight watchers
recette brioche tressée ww . une délicieuse viennoiserie moelleuse pour votre petit déjeuner..
une recette Weight Watchers, facile et pour toute la famille, testez-la.
Ingrédients: pour une grosse brioche (20 tranches)
3 propoints la tranche (weight watchers)
4 Smartpoints la tranche (weight watchers)
-500 g de farine
-200 g de lait tiède
-1 sachet de levure boulanger type briochin
-50 g de sucre
-2 œufs + 1 œuf pour la dorure
-70 g de beurre 41 %
-sucre perlé ( pour la docoration, facultatif)
Preparation :
Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot sauf la levure.
Vitesse rapide pendant 2/3 min, puis vitesse lente pendant 15 min.*
Au bout de 7 min, ajouter la levure.
Laisser la pâte dans le bol du robot et couvrir avec un torchon . Laisser à température ambiante pendant 1 h pour la pousse. ( la pâte doit doubler de volume)
Sortir la pâte et la mettre sur le plan de travail fariné.
Dégazer en tapant dessus. ( pour enlever le gaz de la levure)
Donner la forme de votre choix à votre brioche (tresse, briochettes dans des moules à brioches, ronde dans un moule à manquer …)
Pour moi, une brioche tressé ( faire 3 boudins, les souder au sommet et faire une tresse)
Recouvrir d’un torchon et laisser à nouveau pousser pendant 1 h
Badigeonner de l’œuf restant battu et de sucre perlé.
Mettre à four chaud pendant 25 min à 180 °
