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Recette de madeleine espagnole (magdalenas)

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Ingredients:

3 pots de farine
½ sachet de levure chimique
Un peu de sucre cassonade pour le croustillant des madeleines
1 zeste de citron
½ pot d’huile neutre type arachide
1 yaourt
1 pot de sucre

   
   

½ pot d’huile d’olive
3 œufs
1 c à s de cacao

Instructions:

Préchauffez votre four à 175°C.

Mélangez les œufs, le sucre et les zestes de citron. Blanchissez bien le mélange.

Ajoutez les huiles et continuez à fouetter. Ajoutez ensuite le yaourt puis la farine et la levure chimique.

Séparer l’appareil en deux et ajouter le cacao dans une partie

Remplissez vos caissettes au ¾ en alternant une couche nature et une couche au cacao

Saupoudrez vos madeleines d’une c à c de sucre cassonade.

Enfournez une quinzaine de minutes et vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.

Laissez refroidir les madeleines avant de les engloutir.

Gâteau aux Fraises

Croissants 0% culpabilité (au yaourt) !